Manta castillera

una docena de huevos un cuarto de aceite 1/2 kg azucar docientos gramos de harina modo de hacerla se apartan las yemas de las claras y se baten hasta montarlas muy bien despues se le añade la azucar y se sige batiendo despues se le pone las yemas y la harina se bate todo un poco yse vacia en la lata y al horno cuando este cocida se rellena con crema pastelera y se lia y depues se adorna con nata