ROSQUILLOS DE ACEITE

INGREDIENTES:

HUEVOS,LIMON,ACEITE ,HARINA, LEVADURA, VINO, AZÚCAR ,CANELA,ANIS.

PREPARACIÓN:

Empezamos separando las yemas de los huevos de las claras.

También tenemos que coger un rallador y rallar el limón.

Debemos poner un poco de aceite en una satén más chica y tostar el aceite.

Una vez que tengamos separadas las yemas de los huevos se montan, hasta que llegue al punto de nieve,una vez que las tengamos le vamos añadiendo los ingredientes ,por cada huevo que hayamos puesto se le echa tres cucharadas se ingredientes. Ponemos el vino ,el azúcar, el aceite, el azúcar, de estos ingredientes tres cucharadas, de los demás ingredientes se le echa un poco de canela de anis y la raspadura del limón entera, y la levadura, después se la añadiendo el harina hasta que la masa se poco más dura.

En la sartén más grande en la que ya vamos a freír los roscos ponemos el aceite para que se vaya calentando.

Nosotros seguimos haciendo bolas de masa y cuando lo vallamos a echar en la sartén se le hace el agujero en medio. Dejarlo freír .Una vez que están fritos se sacan y se rebozan en azúcar y canela.